料理レシピ集　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（10人前）

　材料費：－円

材料	分量
巨峰	4～5房
無塩バター	120グラム
砂糖	80グラム
卵	L3個
ラム酒	小さじ1
サラダ油	少々
パウンドケーキ型	－

A

材料	分量
薄力粉	200グラム
ベーキングパウダー	小さじ3分の2

作り方

1. 巨峰を洗い2等分し種を取る。鍋に入れ、弱火でコトコト皮がやわらかくなるまで煮詰める。
2. 室温で戻したバターをボウルに入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、砂糖を3回位に分けて加えながら、よく混ぜる。
3. 溶き卵を少しずつ加え、ラム酒も入れよく混ぜる。それにAをよくふるってから加えて混ぜ、3分の1を別のボウルに取る（B）。
4. Bに巨峰ジャムを入れ全体が紫色になるまで混ぜる。
5. サラダ油を塗った型3.4.を交互に入れ、竹ぐしで混ぜマーブル状にする。
6. 表面を平らにし、中心にゴムべらで線を入れ180度のオーブンで40分焼く。

ポイント

• 巨峰ジャムは砂糖なしでもおいしくでき、パンに塗ったりプレーンヨーグルトに入れて食べてもおいしいです。
• 巨峰のきれいな紫色をマーブルにすることで見た目もすごくきれいです。