料理レシピ集　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（2人前）

　材料費：500円

材料	分量
ブナシメジ	30グラム
エリンギ	30グラム
ナメコ	30グラム
鶏肉	30グラム
だし汁	2カップ
醤油	大さじ2
みりん	大さじ1
白玉粉	50グラム
豆腐（絹）	30グラム

作り方

1. 白玉粉に豆腐を混ぜ、耳たぶくらいの硬さに練り6等分する。
2. 沸騰した湯に1.を入れ、浮き上がったら1分程そのままにし氷水に取る。
3. だし汁を沸騰させ、一口大に切った鶏肉を入れ火を通す。
4. 3.にきのこ類を入れ火が通ったら、1.を入れる。
5. 白玉粉が温まったら、お椀によそってできあがり。

ポイント

• 豆腐はくずれやすいので、白玉粉に混ぜ煮崩れをなくしました。
• 子ども達も楽しめるような、ネーミングです。