料理レシピ集　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（2人前）

　材料費：250円

材料	分量
エリンギ	100グラム
アボカド	1個
乾燥カットわかめ	3グラム
冷凍むきえび	100グラム
サニーレタス	6枚

ドレッシング

材料	分量
なめたけ	60グラム
粒マスタード	小さじ2
酢	小さじ2
マヨネーズ	大さじ1
塩、黒コショウ	少々

作り方

1. エリンギは1センチメートル角に切り、ゆでて冷まし水気を切る。
2. 冷凍むきえびはゆでて冷ましておく。
3. 乾燥わかめは水で戻し、水気を切り適当な大きさにする。
4. アボカドは縦に種まで包丁を入れ1周させ、2等分し種を除いたら手で皮をむき1センチメートル角にする。
5. なめたけドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせる。
6. エリンギ、アボカド、わかめ、えび、サニーレタスを5.で和える。

ポイント

• なめたけドレッシングは、なめたけの塩分により塩・コショウを調整してください。
• スパイシーな味付けが良い方は、マスタードと黒コショウを多めにしてみてください。
• 混ぜ合わせる際、アボカドがやわらかいので、サックリとやさしく混ぜてください。