料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

【作者】斎藤 恵美 さん

【所要時間】　30分

材料（4人前）

作り方

1. 梅干の種を取り、えのき氷を加えペーストにする。
2. えのきは石づきを取り除き、半分に切っておく。
3. 豚肉を広げて、端に大葉をのせて、その上に1.と2.をのせ、くるくると巻いていき、つまようじでとめる。
4. 軽く塩、こしょうで下味をつける。
5. フライパンに油を敷いて、最初に強火で焼き目を付けてから弱火にし、ゆっくり中まで火を通す。