きのこたっぷり韓国風豆乳がゆ

公開日 2014.02.20

更新日 2022.09.01

8働きがいも経済成長も

料理レシピ集  産地発! みんなの料理紹介!

たっぷりきのこの韓国風豆乳がゆの写真

【作者】佐藤 真由美 さん

【所要時間】 40分

材料(4人前)

 材料費:400円
材料 分量
えのき 100グラム
エリンギ 100グラム
しめじ 100グラム
ご飯 200グラム
鶏がらスープの素 大さじ1
水 カップ2
豆乳(無調整) カップ1
キムチ 100グラム
ごま油 大さじ1
塩 少々

作り方

  1. ご飯をザルでさっと水洗いする。
  2. 鍋に水とスープの素を入れ煮立たせ、ご飯を加え弱火で煮る。
  3. きのこは食べやすい大きさに切る。キムチはきざんでおく。
  4. おかゆの水分が少なくなってきたら、きのこ・豆乳・塩を加える。
  5. きのこに火が通ったら、仕上げにごま油を加える。
  6. 5.を器に盛り、きざんだキムチをのせてでき上がり。

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