料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人前）

　材料費：450円

材料	分量
えのき	400グラム
そうめん	400グラム

　めんつゆ

材料	分量
だし汁	400ミリリットル
みりん	100ミリリットル
しょうゆ	100ミリリットル

※だし汁は昆布、かつお節等で適宜とる。
※付け合せは季節野菜や薬味などをお好みで。

作り方

1. だし汁にみりん、しょうゆを加え一煮立ちさせ冷ましておく。
2. えのきは石づきを除き、なるべく細かくさいておく。
3. 沸騰したお湯にえのきとそうめんを一緒に入れ、2分程ゆでる。
4. えのきとそうめんをザルにあげ、氷水で冷やす。
5. えのきとそうめんの水気を切り、盛り付けて出来上がり。

ポイント

• 市販のつけ麺のタレ等でもおいしく召し上がれます。