料理レシピ集　産地発！ みんなの料理紹介！

【作者】佐藤 真由美 さん

【所要時間】　20分

材料（4人前）

作り方

1. きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れて炒める。
3. さらに、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
4. ひき肉がパラパラになったら1.を加えて炒める。
5. きのこがしんなりしてきたら水を加える。
6. 5.に醤油、砂糖、こしょうを加える。
7. 6.が煮立ったら長ネギを加える。
8. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を加える。

ポイント

• あまり炒めすぎずに、きのこの歯ごたえが残るくらいに炒める。
• 好みに合わせて豆板醤の量を調節する。