料理レシピ集　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人前）

　材料費：700円

材料	分量
エリンギ	100グラム
ぶなしめじ	100グラム
バイリング(又はえのき)	100グラム
ペンネ	20グラム
なす	1個
ピーマン	2個
ウィンナー	2本
サラダ油	適量
パスタソース（トマト味）	2人分
タバスコ（又は唐辛子）	適量
トマトケチャップ	少々
粉チーズ、パセリなどお好みで	－

作り方

1. バイリングとエリンギを2～3ミリメートル厚さにスライスし、ぶなしめじは石づきを取りほぐす。（えのき石づきを取り、半分に切りほぐす。）
2. たっぷりのお湯でペンネを茹でる。
3. なす、ピーマンは乱切り、ウインナーは薄く切る。
4. ウインナー以外を素揚げして、クッキングペーパーで軽くおさえ油分をとり除く。
5. フライパン又は鍋にパスタソース、ウインナー、タバスコを入れて温め、4.を入れ混ぜる。
6. トマトケチャップで味を整え、器に盛り、パセリをちらす。

ポイント

• それぞれ食材の歯ごたえを楽しめるよう、少し固めに素揚げする。