料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人前）

　材料費：800円

材料	分量
エノキタケ	50グラム
ブナシメジ	50グラム
エリンギ	50グラム
ナメコ	50グラム
ザーサイ漬け	100グラム
にんじん	4分の1本
キャベツ	8分の1個
ねぎ	少々
鶏がらスープの素	小さじ2
塩、コショウ	少々
ラー油	少々
ごま油	大さじ1

作り方

1. きのこは石づきを取り食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切り、キャベツはざく切りにする。
2. ごま油を熱し、にんじん、キャベツを炒める。火が通ったらザーサイ、きのこを炒める。
3. 2.に水３カップを加え火にかけ、鶏がらスープの素を溶かす。ラー油で辛味を付け、塩・コショウで味を調える。
4. 沸騰したら火を止め、ねぎの小口切りを散らし、出来上がり。

ポイント

• 寒い日に体が温まります。ザーサイの香りが食欲をすすめてくれます。