料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

おやきの生地づくり

材料（10個分）

　材料費：－円

材料	分量
中力粉	250グラム
ベーキングパウダー	大さじ1弱
砂糖	大さじ1
塩	ひとつまみ
サラダ油	大さじ1
スキムミルク	大さじ2
水	カップ4分の3位

作り方

1. 水、サラダ油以外の材料を合わせふるいにかけ、空気をいれるため、30回くらいかきまわす。
2. 1.にサラダ油を加え、20回位さらにかきまわす。そこに水を加え、耳たぶ位の柔らかさにこね、ラップをかけて30分程ねかす。

きのこのあんづくり

材料（10個分）

　材料費：－円

材料	分量
ぶなしめじ （ほかのきのこでも代用できます。）	200グラム
ねぎ	50グラム
青しその葉	10枚
みそ	40グラム
砂糖	6グラム
唐辛子	少々
油	少々

作り方

1. ぶなしめじを、軽く油でいため、みそ・砂糖・唐辛子で味をつける。
2. ねぎはみじん切り、青しそは細く刻み、1.へ一緒に入れる。

あんを包む

1. 生地は柔らかく、くっつきやすいので手に油をぬる。生地を10等分にする。
2. 1つを直径5センチメートル位に薄く伸ばし、その上にあんを乗せる。
3. 生地を下から伸ばして、あんを囲むように包む。
4. 蒸し器で15分くらい蒸すと出来上がり。