料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人前）

　材料費：－円

材料	分量
えのき茸	100グラム
アスパラガス（細いもの）	1束
油	適量

Ａ

材料	分量
小麦粉	大さじ5
水	3分の1カップ
塩	少々

たれ

材料	分量
長ねぎ（みじん切り）	小さじ1
すりごま（白）	小さじ2分の1
しょうゆ	大さじ1
酢	大さじ2分の1
粉とうがらし	少々

作り方

1. アスパラは3センチメートルの長さに切り、さっと塩茹でする。
2. えのき茸は、石づきを取り、半分に切る。
3. ボウルにＡを入れて混ぜ、1.と2.を加える。
4. フライパンに油を熱し、3.を食べやすい大きさに流し入れ、両面をこんがりと焼く。
5. たれの材料を混ぜ合わせ4.に添えてできあがり