料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（直径10センチメートル　20枚分）

　材料費：200円

材料	分量
えのき	300グラム
ごま	大さじ3
塩	ふたつまみ
しょうゆ	小さじ2分の1
小麦粉	大さじ4
水	大さじ8
油	適量

作り方

1. えのきは3センチメートルに切る。
2. えのきを熱湯にくぐらせ水をしぼり、しょうゆをまぶして軽く混ぜる。
3. 2.と油以外の材料をすべて混ぜる。
4. ホットプレート（保温設定）に油をしき、10センチメートル位の大きさに薄くのばす。その上にクッキングペーパーをかぶせ、平らなもので重しにして10分、裏返して同じ様に重しをして10分、その後2～3分から焼きして出来上がり。

ポイント

• 水分をしっかり飛ばすとカリカリした食感になります。
• 沢山作って余ったら、密封できる容器に乾燥剤を入れ保存してください。