料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人前）

　材料費：400円

材料	分量
えのき	200グラム
ぶなしめじ	200グラム
エリンギ	100グラム
じゃがいも	中3個
小麦粉	100グラム
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ2
しょうゆ	大さじ3
揚げ油	適量

作り方

1. えのきは2センチメートル、しめじはほぐしてエリンギは2センチメートルの薄切りにする。
2. じゃがいもをすりおろし、小麦粉と1.のきのこを入れて混ぜる。
3. 揚げ油を180℃くらいに熱し、2.をスプーンですくって揚げる。
4. 鍋に砂糖、みりん、しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
5. 4.に3.の揚げたてをくぐらせ盛り付けて出来上がり。

ポイント

• 揚げたてをたれにくぐらせる事で味がしみて、冷めてもおいしく召し上がれます。
• 甘めにするとおやつに、辛めにすると酒のつまみになります。