料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人分）

　材料費：400円

材料	分量
えのき氷	2個
ぶなしめじ	100グラム
エリンギ	100グラム
たけのこ（水煮）	100グラム
油揚げ	2分の1枚
ごま油	大さじ1
米	2合
もち米	1合
水	450ミリリットル
三つ葉	4枚

　Ａ

材料	分量
オイスターソース	大さじ1と2分の1
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
塩	小さじ2分の1
黒こしょう	少々

作り方

1. 米ともち米は一緒にとぎ、ザルにあげて水を切ってから炊飯器に入れる。水を注ぎ、しばらく置く。えのき氷をレンジで解凍しておく。
2. ぶなしめじは1本ずつに分け、大きめのものは2つに割く。
3. エリンギは小さめの短冊切り、たけのこはいちょう切り、油揚げは短冊切りにする。
4. フライパンにごま油を熱し、ぶなしめじ、エリンギ、たけのこ、油揚げを入れ炒め、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。
5. 1.に4.と解凍したえのき氷を入れて炊く。炊き上がったら、しゃもじで切るようにかき混ぜる。
6. 器に盛り、三つ葉をあしらう。

ポイント

• オイスターソースを使って中華風に仕込みました。