料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人分）

　材料費：900円

材料	分量
えのき氷	200グラム
えのきたけ	120グラム
エリンギ	80グラム
玉ねぎ	140グラム
にんにく	1片
たかのつめ	1本
オリーブ油	大さじ3～4
しょうゆ	40ミリリットル
大葉	4枚
ミニトマト	4個
ごはん	600グラム

作り方

1. えのきたけは割き、エリンギは一口大に切る。
2. 玉ねぎは2ミリメートルにスライス。
3. にんにくをみじん切りにし、オリーブ油で香りが出るまで炒める。
4. 3.にえのきたけ、エリンギ、玉ねぎを加え炒める。（たかのつめも加える）
5. 解凍しておいたえのき氷、しょうゆを加える。
6. 火が通り、味がなじむまで少し煮る。
7. 器にごはん、6.を盛る。
8. 千切りにした大葉、4等分したミニトマトをのせる。

ポイント

• 玉ねぎは色をつけずに、少し歯ごたえを残すようにする。