料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人分）

　材料費：1,000円

材料	分量
えのき氷	4個
エリンギ	300グラム
そば	300グラム
長ネギ	4本
味付けいなり	30枚
塩	小さじ1
七味唐辛子	小さじ1
サラダ油	適量

作り方

1. そばを食べやすいように3つに折り、硬めにゆでて水洗いする。
2. 水を切ったそばと、刻んだネギと細切りにしたエリンギを油で炒める。
3. 炒めた所に、えのき氷を入れ、汁が無くなるまでさらに炒め、塩と七味唐辛子を入れ、味付けをする。
4. 味付けいなりに3.を詰めていく。
5. きれいに詰めたら出来上がり。

ポイント

• そばを硬めにゆでて、炒める時にえのき氷の栄養をそばに吸わせること。