料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人分）

　材料費：250円

材料	分量
えのき氷	4個
えのきたけ	100グラム
ごはん	4杯
卵	8個
ごま油	適量
万能ねぎ	少々

Ａ

材料	分量
水	230ミリリットル
しょうゆ	大さじ3
砂糖	大さじ3
鶏ガラスープの素	大さじ1
片栗粉	大さじ1と2分の1

作り方

1. えのき氷は解凍しておく。えのきたけは根元を落として2～3センチメートルの長さに切る。万能ねぎは小口切りにする。
2. Ａを合わせて小鍋に入れておく。ごはんは1杯ずつ皿に盛っておく。
3. 卵を割りほぐし、えのき氷とえのきたけを混ぜる。
4. フライパンにごま油を熱し、3.の卵液を4分の1量ずつ焼いていく。火が通ったらご飯にのせる。これを4人分作る。
5. Ａを入れた小鍋を混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら4.に等分にかけ、万能ねぎを散らす。

ポイント

• 卵はお好みで半熟でもOKです。