料理レシピ集　　産地発！ みんなの料理紹介！

材料（4人分）

　材料費：800円

材料	分量
ぶなしめじ	150グラム
エリンギ	200グラム
鶏肉スペアリブ	500グラム
ゆで卵	4個
えのき氷	3個

　Ａ

材料	分量
水	50ミリリットル
しょうゆ	80ミリリットル
酢	80ミリリットル
キビ砂糖	大さじ3

作り方

1. ぶなしめじは石づきを取り除き、大きめに分ける。エリンギは4等分ぐらいの大きめに切る。
2. 鍋に鶏肉、ゆで卵の順に入れ、Ａとえのき氷を鍋に入れて火にかけ、蓋をする。
3. 煮立ってきたら、1.を上にのせる。
4. 蓋をして中火～弱火にし、汁が少なくなるまで煮込む。
5. 鶏肉、ぶなしめじ、エリンギを皿に盛り、ゆで卵を半分に切って盛り付けたら出来上がり。

ポイント

• 大きめに切ったエリンギ、ぶなしめじを上にのせることにより、落とし蓋のようになります。
• 調理過程で、えのき氷が材料全体に行きわたるように混ぜると味がなじみます。