２月11日、アップルシティーなかのにおいて、中野市合併10周年記念事業「食農フォーラム」を開催しました。

当日は、古典料理伝承人の竹中公浩さんを講師に迎え、日本の伝統的な食文化の話を交えながら、中野市産の食材の魅力を語っていただきました。

また、講演の後には「信州中野きのこお菓子振興プロジェクト会議／研究会」による中野市産きのこを活用したきのこスイーツが発表され、参加者は、根菜類ときのこと味噌を使った竹中さんの料理や、きのこスイーツをおいしそうに試食していました。