最近のきのこ栽培は、培養センターを利用する方が多くなってきていますが、培養から出荷まですべてを自分のところで行うことで、納得のいく栽培ができると思っています。
農家は絶対に潰してはいけないという信念で栽培しています。
ぜひ、多くの方に買っていただきたい。
自宅に併設している生産場で作業をする藤沢さん。
培養センターを利用せず、自分のところで培養するには、それなりにリスクはあるそうです。
しかし失敗した場合どこに原因があったかを考えることで、よりよく改善することができるそうです。
温度管理されたキノコ室。
締め切っての温度管理の他に、適度に換気も必要だそうです。
